DAMN, HOT!

Корзина

Товаров в корзине: 0

Кофе в капсулах (Перу, Бразилия, Уганда)

Производитель: Rockets Сoffee Roasters

Смесь на основе арабики из Перу, Бразилии и высококачественной робусты из Уганды специально разработанная с учетом особенностей устройства заварочного узла суперавтоматических кофемашин типа «Неспрессо». В аромате темный шоколад и гречишный мёд. Во вкусе грецкий орех, горький шоколад, акация, и долгое послевкусие карамели. Тело плотное и бархатистое. Кофе отлично сочетается с молоком.

В упаковке 10 капсул.

350 руб.

Описание

Смесь на основе арабики из Перу, Бразилии и высококачественной робусты из Уганды специально разработанная с учетом особенностей устройства заварочного узла суперавтоматических кофемашин типа «Неспрессо». В аромате темный шоколад и гречишный мёд. Во вкусе грецкий орех, горький шоколад, акация, и долгое послевкусие карамели. Тело плотное и бархатистое. Кофе отлично сочетается с молоком.

В упаковке 10 капсул.

Материал: Упаковка капсульного кофе представляет собой герметичную пластиковую капсулу последнего поколения, изготовленную компанией Bisioprogetti из полимера полибутилентерефталата (PBT).

Техника изготовления: Производство происходит с помощью практически полностью автоматизированной линии по фасовке капсул и компьютерного управления. В линию встроена кофемолка марки Colombimi с пребрейкером, дисковыми жерновами, масляным охлаждением и с электронной системой настройки помола. После обжарки кофе проходит процесс дробления на крупную фракцию (от 2 до 4 мм примерно), это делается для ускорения процесса дегазации. Она в свою очередь длится от 5 до 9 дней в зависимости от сорта и обжарки. После чего, при помощи специального пылесоса кофе порционно попадает в кофемолку, где происходит помол. Молотый кофе заполняет все рабочие бункеры, после чего происходит калибровка дозы и создание индивидуального рецепта, данные заносятся в систему, и начинается безостановочное производство.

По всей линии подается азот, с помощью которого происходит вытеснение кислорода из капсулы. Таким образом, свежесмолотый кофе попадает в практически герметичную упаковку − содержание остаточного кислорода в капсулах минимально, до 99,8% азота. Затем происходит взвешивание каждой капсулы на высокоточных весах с электромагнитной компенсацией. Капсулы с отклонениями по весу бракуются. Также есть возможность непосредственно при производстве менять дозировку кофе в капсуле до 0,1 грамма в ту или иную сторону. Благодаря такому способу упаковки капсульный кофе может храниться 12 месяцев, не теряя своего вкуса и аромата.

Диаграмма вкусового профиля

Горечь Сладость Кислотность Крепость Аромат