DAMN, HOT!

Корзина

Товаров в корзине: 0
высота: 1350-1550 м
разновидность: Pacamara
обработка: Natural (сухая)
урожай: 2018

Кофе El Salvador Las Palmas Los Pirineos

Производитель: Rockets Сoffee Roasters

Сладкий как ягодный джем кофе с средним округлым телом. В аромате невероятная тропическая композиция с отчетливо прослеживаемыми нотами банана. Во вкусе выдержанный ром и изюм.

890 руб.

Описание кофе

Сладкий как ягодный джем кофе с средним округлым телом. В аромате невероятная тропическая композиция с отчетливо прослеживаемыми нотами банана. Во вкусе выдержанный ром и изюм.

Степень обжарки: Светлая. Идеально подходит фильтровых методов заваривания.

Ферма: В Усулутане, на вершине вулкана Тепека, вы можете найти ферму Los Pirineos, принадлежащую производителю Жилберто Бараона. Она расположена на вулканической горной цепи, окруженной городами Берлин, Сантьяго-де-Мария и Джой. Выращивание кофе на ферме было начато в 1890 году, и, согласно семейным счетам, первые ягоды и mother plants были импортированы из Гватемалы. В настоящее время хозяйство выращивает сорта bourbon, pacas и pacamara, но хозяйство также приняло участие в проекте Procafe для выращивания других разновидностей. В результате они имеют участки кофейных деревьев с локальными разовидностями, естественными мутациями и гибридов со всего мира. Ферма Los Pirineos была одной из первых в Сальвадоре, построивших собственную станцию обработки - производитель до сих пор экспериментирует с методами обработки и сушки. Ферма находится в районе с прохладным климатом для медленного созревания, обильными осадками и плодородными вулканическими и супесчаными почвами.

Импортер: Nordic Approach

Диаграмма вкусового профиля

Горечь Сладость Кислотность Крепость Аромат