string(36) "/products/kofe-burundi-ngozi-rugori/"
Товар добавлен в корзину
Высота: 1500 - 1800 м
Разновидность: Bourbon
Обработка: Washed (мытая)
Урожай: 2021

Burundi Ngozi Rugori

Производитель : Rockets Сoffee Roasters

Кофе с мягкой кислотностью, гладким чайным телом и нотами абрикосового джема, лемонграсса и сухофруктов во вкусе.

Степень обжарки: Светлая

Оценка SCA: 84 баллов

Горечь
Сладость
Кислотность

Станция была построена в 1978 году. Название “Ругори” происходит от слова уру-гори, что в переводе с языка кирунди означает “корона”. В сезон сбора урожая здесь перерабатывают более 1300 тонн кофе. Лучшим в Бурунди считается зерновой кофе из высокогорного района Нгози, территория которого почти вся занята плантациями. Кофе из Бурунди по определению является экологически чистым и органическим, потому что крестьянские хозяйства просто не имеют средств на покупку химикатов.

Диаграмма вкусового профиля

Горечь Сладость Кислотность Крепость Аромат

Про страну произрастания

Бурунди – небольшая холмистая страна на пересечении Восточной и Центральной Африки, граничащая с Руандой, Танзанией. Бурунди называют “сердцем Африки” из-за центрального расположения. Плодородные вулканические почвы и 1200 мм осадков в год создают идеальные условия для произрастания. Ежегодно производят около 270 тысяч мешков кофе. Чаще всего это  разновидности бурбон и его гибрид джексон. Общее производство арабики составляет 95%, и, совсем немного, 5 % - это робуста. Почти все семьи работают в сельском хозяйстве, из них 600 фермерских семей. Урожай доставляют на станции обработки и продают кооперативам. Многие из них выращивают кофе на маленьких участках, поэтому, фермеры стремятся тщательно сортировать собранные ягоды, чтобы получить максимальную цену.