Высота

1100-1600м

Разновидность

Typica, catimor

Обработка

Wet hulled

Урожай

2016
О кофе

В аромате красный ревень. Во вкусе крыжовник, щавель и маракуйа. Тело гладкое, среднее.

География

Суматра - самый западный из главных островов Индонезийского архипелага. Остров вытянут с северо-запада на юго-восток и находится в обоих полушариях, таким образом, делится экватором почти на равные части. Климат экваториальный, жаркий и влажный. Среднемесячные температуры меняются от 25 до 27. Суматра – удивительный остров, где кофе, с точки зрения его разнообразия, в избытке. Производство кофе на Суматре составляет 65-70 тысяч тонн, из которых 80-85% идет на экспорт. На Суматре кофе выращивают в трех областях: Ачех, озеро Тоба, Мангкураджа. Высота произрастания: 1100 – 1600 метров над уровнем моря. Озеро Тоба находится в кальдере гигантского древнего вулкана и является самым большим и глубоким озером Юго-Восточной Азии. На Суматре нет полностью мытой Арабики. Используемый способ производства можно назвать полумытым или, точнее, мытым без ферментации. Основные разновидности арабики: типика и производные, катимор (местное название тимтим), атенг, USDA, S795. Сбор урожая: сентябрь – декабрь. Часто в названии кофе с острова Суматра можно встретить слово mandheling. Это не регион, а название этнической группы.

Производитель / Экспортер

Экспортер CV Eka Nusa Jaya, Медан, остров Суматра.

Indonesia Sumatra

250 г

650 руб.

- +
Горечь
Сладость
Кислотность


Регион

Rockets рекомендует

Colombia Huila El Pital
Колумбия
Huila El Pital
530 руб.
Espresso #1
Эспрессо #1
Espresso One
500 руб.
Espresso #2
Эспрессо #2
Espresso Two
500 руб.
Espresso #3
Эспрессо #3
Espresso Three
500 руб.

У вас остались вопросы?

Напишите нам и получите консультацию от эксперта об интересующем товаре