Корзина

Товаров в корзине: 0
Товар добавлен в корзину
Высота: 1450 - 1550 м
Разновидность: Бурбон, красный бурбон
Обработка: Natural (сухая)
Урожай: 2020

Кофе El Salvador Andres Salaverria

Производитель:

В аромате сладкая кукуруза, вишня, роза. Во вкусе сухие готовые завтраки, абрикос, ежевика, красный виноград, дыня, гибискус, карамель, марципан.

Степень обжарки: Светлая. Отлично подходит для заваривания в фильтре.

Оценка SCA: 88,5 баллов

Горечь
Сладость
Кислотность
870 руб.

Немного подробнее

Терруар

Бенефисио Лас Крусес – станция оброаботки, расположившаяся в Республике Сальвадор в регионе Апанека – Иламатепек. Владелец станции обработки – Андрес Салаверрия, в честь которого мы и решили назвать этот чистый и сладкий лот из Сальвадора. Ферма – Лас Ранитас, размер которой составляет 3,85 га. 

 

Кофе – это бизнес семьи Салаверрия, Андрес – представитель уже 5-го поколения фермеров. Их семья всегда с большой страстью и любовью работала над выращиванием кофе. Его дед и отец всегда придерживались принципа командной работы, и этот лот является ярким примером результата хорошей работы, проведенной от сбора самых зрелых ягод, классической натуральной обработки, и скрупулёзного отношения к лоту до процесса их экспорта. 

«Точно так же, как мы боролись за этот лот, мы будем бороться за то, чтобы в будущем иметь намного больше продуктов такого же или лучшего качества, следуя наследию наших предков, всегда со страстью к кофе, характеризующей нас как семью» – семья Салаверрия

Диаграмма вкусового профиля

Горечь Сладость Кислотность Крепость Аромат

Про страну произрастания

Сальвадор