DAMN, HOT!

Корзина

Товаров в корзине: 0

Как заварить кофе в воронке Hario V60

История изобретения

Компания Hario была основана в 1921 году в Токио. Свою историю компания начинала с производства и продажи изделий из стекла для химической индустрии. В 1949 году компания Hario запустила в производство линейку продуктов для домашнего использования. В середине 2000-х годов компания Hario произвела свой самый знаменитый продукт – воронку v60. Большой диаметр сливного отверстия позволяет влиять на вкус путем изменения скорости подачи воды. 60-градусный угол позволяет воде течь в центр воронки, увеличивая при этом время взаимодействия кофе и воды.



Вам понадобится:
воронка Hario v60
бумажные фильтры
весы
16 г кофе
250 мл воды
помол средний (мелкий сахар)

Время приготовления: 2 минут



1 шаг

Ставим воронку на чашку.

2 шаг

Смачиваем фильтр горячей водой, тем самым прогревая посуду и далее сливаем воду.

3 шаг

Намалываем 16 г кофе и аккуратно высыпаем в воронку.

4 шаг

Смачиваем кофе тонкой струей воды (50 г) и даем ему раскрыться до 30 секунд.

5 шаг
Заливаем оставшиеся 200 г воды в два этапа: аккуратно льём воду в центр 100 г за 40 секунд, ждём 15 секунд и равномерно, по спирали, от стенок к центру заливаем оставшиеся 100 г за 40 секунд.

6 шаг
Снимаем воронку, убираем фильтр и сервируем кофе.