Рады представить эксклюзивную новинку — Бразилия Arara Daterra Masterpieces

Это экстраординарное зерно натуральной анаэробной обработки, с нотами алкоголя, цветов и тропических фруктов

Уже доступно на сайте и в @rockets.concept.store. Предложение ограничено, не упустите 😉🚀

Выставка @pircoffee 2021 началась 🔥

Привезли для вас две новинки прямиком из ростера — сладкую Кению Мчана натуральной обработки, что необычно для зерна из этой страны и лёгкий ненавязчивый Гондурас Луис Кастильо мытой обработки

Ждём вас в гости!

13 вход, 1C75 /Крокус Экспо
5-8 окт./

Друзья, празднуем международный день кофе вместе!

Дарим скидку 20% по промокоду COFFEEDAY на кофе и чай в интернет-магазине, ссылка на него в шапке профиля

А если вы еще не подписаны на @rockets.concept.store — скорее сделайте это! Только сегодня, для всех подписчиков concept store, любой классический кофейный напиток в подарок

Кстати, скидка в интернет-магазине действует до конца выходных🔥
Ура!

🌋Мы на фестивале North Caucasus Coffee Festival🌋

Завтра последний день фестиваля NCCF в Махачкале. Дагестан, успейте зайти к нам за фильтром и новым мерчем!
🤜🏻💥🤛🏻

#rocketspeople Сейчас мы познакомим вас с Гришей Болотовым, который возглавляет цех зеленого зерна и обжарки! 🔥

Гриша в индустрии с 2015 года. Начинал, как и многие с работы бариста.
Квалификация: Green Coffee intermediate, Sensory intermediate, Roasting intermediate/Professional

⬇️

🔹Когда ты впервые узнал о кофе?
Уже и не помню, но любовь к кофе у меня от мамы ещё с детства

🔹Как пришёл в кофейный мир?
Решил заниматься тем, что приносит удовольствие, поэтому пошёл бариста. Как и многие ребята из этой сферы довольно быстро мне захотелось узнать, как я могу повлиять на вкус кофе, улучшить его. И вот, я уже в обжарочном цеху😅

🔹А где ты учился на обжарщика?
Изначально нигде! Всё методом проб и ошибок. Я испортил примерно 600 кг зерна: где-то 300 сжёг и 300 недообжарил😂. А потом уже поехал учиться в институт кофе в Испанию, в ieCafe Spain.

🔹Что хорошего в работе обжарщика?
Дома всегда есть вкусный кофе😄

🔹А что плохого?
Как и в любой работе у меня много рутины. Тем более это заводская рутина. Очень ответственная работа, нужно все делать вовремя, вплоть до минут. И много бумажной работы.

🔹Неужели столько трудов просто ради вкусного кофе дома?
Нет, конечно! Я обожаю, когда наша команда находит уникальные лоты кофе, выкупает их, а потом новый урожай, проплыв полземли, приходит в наш цех. Но самая клевая часть моей работы – экспериментировать с обжаркой, выжимая из зерна его лучший вкус.

🔹Какими качествами должен обладать человек, чтобы стать отличным обжарщиком?
Наверное, терпением.

🔹Какие у тебя профессиональные планы?
Участие в чемпионатах по обжарке.

🔹 Какой ближайший чемпионат?
Международный чемпионат World coffee roasting. Он будет в следующем году.

🔹 А что тебе это даст?
Это крутой опыт, который наглядно показывает твои минусы и ошибки, даёт понимание, что исправить в своей работе и в себе. Ну и вдохновение, естественно!

🔹 Любимый сорт кофе?
El Salvador натуральной обработки

🔹Как готовишь кофе по утрам?
V60, но чаще всего в капельной кофеварке

🔹Что бы пожелал любителям Rockets кофе?
Доброго дня и побольше себя балуйте!🔚

Остались вопросы о Грише или обжарке, пишите👇🏻

✴️Отличная новость! Кофе недели — Colombia La Pradera✴️

Это один из наших самых популярных сортов. Он завоевывает сердца как новичков, так и опытных кофеманов. Во вкусе ананас, красное яблоко, гуава⚡️

Обработка: натуральная, ферментация 48 часов на африканских кроватях. Степень обжарки: Светлая.

Скидка на него действует до конца недели. Ссылка в био😉А ещё лучше приходите за Colombia La Pradera лично. Место встречи — наш концепт-стор 👉 Валовая, 35👈

🚀У нашего концепт-стора теперь отдельный аккаунт @rockets.concept.store 🚀

Так вам будет легче следить за жизнью и новостями нашего большого дома.

Присоединяйтесь, и добро пожаловать! 🤜🏻💥🤛🏻